On peut facilement avoir l'impression que des déclenchements de crises de faim aiguë (souvent appelées « famines ») sont des cas isolés produits par des situations exceptionnelles, comme le mauvais rendement des cultures, les désastres naturels ou les conflits. En réalité, ce qui semble être des catastrophes isolées sont en fait des symptômes d'un manque de sécurité alimentaire chronique.

En 2000, 189 pays, y compris le Canada, se sont engagés à réduire de moitié la proportion des personnes souffrant de la faim d'ici 2015 dans le cadre des objectifs du Millénaire pour le développement. Aujourd'hui, malgré ces promesses, on dénombre plus d'un milliard de personnes affamées dans le monde entier.

Cinq principaux facteurs exercent une influence sur le système alimentaire dans le monde :

• La gouvernance du système alimentaire, y compris la mondialisation des marchés, les subventions et les restrictions liées au commerce;
• Les effets des changements climatiques;
• La concurrence visant les ressources, en particulier la terre, l'eau et l'énergie; les valeurs et l'éthique des consommateurs;
• Les changements d'alimentation, notamment une hausse de la demande pour des produits de viande à forte intensité de ressources;
• La présence d'inégalités entre les sexes.

Les effets combinés de ces contraintes signifient qu'un nombre croissant de personnes feront face au risque de souffrir de la faim au cours des années à venir.

Traiter les causes fondamentales de la faim

La collaboration de CARE auprès de communautés vise à traiter les causes fondamentales du manque de sécurité alimentaire. L'un de ces domaines en particulier est l'incidence des changements climatiques sur les systèmes alimentaires dans le monde en développement. CARE œuvre parmi des communautés pour que celles-ci s'adaptent aux risques que présentent les changements climatiques, afin que celles-ci soient en mesure de participer à l'augmentation de la résilience de leurs collectivités.

Les femmes des milieux ruraux sont à l'origine de la moitié de la production alimentaire dans le monde. Cependant, elles possèdent seulement un pour cent des terres agricoles. De plus, les femmes et les enfants représentent la majorité des personnes souffrant de la faim de manière chronique dans le monde. CARE croit que pour éradiquer la faim et les problèmes de sécurité alimentaire dans le monde, il faut placer les femmes au cœur de toutes interventions et les rendre aptes à effectuer ces changements parmi leurs communautés. 

Promouvoir la sécurité alimentaire au Honduras

Dans les années 1960, le Honduras était considéré comme le grenier de l'Amérique centrale. Depuis, la situation a radicalement changé. Dans la plupart des régions du sud, la superficie totale occupée par les cultures traditionnelles a chuté en raison d'un mauvais système d'approvisionnement en eau pour l'irrigation, ainsi qu'en raison des inondations extrêmes comme l'ouragan Mitch de 1998.
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